竹笋吃多了通常会引起腹泻、形成结石和脾胃损伤等。
1、腹泻：
竹笋中含有丰富的植物纤维，可以增加肠道储水量。促进胃肠蠕动，使大肠通畅，吃得太多会引起腹泻。
2、形成结石：
竹笋中含有草酸盐，吃太多竹笋会影响钙的吸收，导致缺钙。当草酸与人体内的钙结合时，会产生草酸钙，从而形成结石。对于结石病患者，吃太多的竹笋会导致结石加重。
3、脾胃损伤：
竹笋性寒，脾胃虚寒的人吃太多竹笋，容易造成脾胃损害，也会诱发胃肠不适等症状。建议泌尿系统疾病、结石患者、青少年和儿童不宜多吃。
竹笋吃多了通常会引起腹泻、形成结石和脾胃损伤等。
1、腹泻：
竹笋中含有丰富的植物纤维，可以增加肠道储水量。促进胃肠蠕动，使大肠通畅，吃得太多会引起腹泻。
2、形成结石：
竹笋中含有草酸盐，吃太多竹笋会影响钙的吸收，导致缺钙。当草酸与人体内的钙结合时，会产生草酸钙，从而形成结石。对于结石病患者，吃太多的竹笋会导致结石加重。
3、脾胃损伤：
竹笋性寒，脾胃虚寒的人吃太多竹笋，容易造成脾胃损害，也会诱发胃肠不适等症状。建议泌尿系统疾病、结石患者、青少年和儿童不宜多吃。
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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