牛肉能炖冬瓜吗

牛肉可以炖冬瓜。

牛肉富含氨基酸、锌、铁、维生素、肉碱等物质，对生长肌肉、强健肌肉和骨骼、预防贫血和补血有很好的作用。牛肉中的维生素D和钙可以巩固骨骼和牙齿，预防佝偻病和骨质疏松症。冬瓜富含必需氨基酸，如鸟氨酸和γ-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸，是典型的高钾低钠蔬菜，对需要吃低钠食物的肾病、高血压和水肿患者非常有益，并具有利尿消肿的作用。冬瓜富含丙二酸，能有效抑制体内糖转化为脂肪，防止脂肪在体内积聚。二者一起食用可以互相促进营养成分的吸收。

建议不要大量食用冬瓜，以免导致体内酸碱平衡失调，危害身体健康。