一般不可以用45℃水冲米糊。
冲泡米糊比较合适的温度为70℃-80℃。首先，将80℃沸水倒入米糊中，并且在搅拌的同时，使米糊更好地溶解在水中。需要注意冲泡米糊的温度不宜太高，如果温度过高，米糊中的营养成分很容易被破坏。冲泡米糊时应注意适当的浓度，正确的米糊酿造比例应为1:4。向米糊中加入液体后，应放置约30秒，使水能被米糊充分吸收，然后在此时间搅拌，如果勺子舀起米糊在炼乳中向下流动，这是比较理想的状态。
建议避免与奶粉混合，用奶粉冲泡会影响营养价值，增加肠胃的负担。
一般不可以用45℃水冲米糊。
冲泡米糊比较合适的温度为70℃-80℃。首先，将80℃沸水倒入米糊中，并且在搅拌的同时，使米糊更好地溶解在水中。需要注意冲泡米糊的温度不宜太高，如果温度过高，米糊中的营养成分很容易被破坏。冲泡米糊时应注意适当的浓度，正确的米糊酿造比例应为1:4。向米糊中加入液体后，应放置约30秒，使水能被米糊充分吸收，然后在此时间搅拌，如果勺子舀起米糊在炼乳中向下流动，这是比较理想的状态。
建议避免与奶粉混合，用奶粉冲泡会影响营养价值，增加肠胃的负担。
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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