为什么奶和柿子不能一起吃

牛奶和柿子一起吃可能会导致腹泻、胃结石、恶心呕吐等症状。

1、柿子富含果糖、维生素C、葡萄糖、维生素B、胡萝卜素、蔗糖和矿物质，以及果胶、淀粉酶、胰蛋白酶、瓜氨酸、单宁酸等。

具有降血脂、抗氧化、治疗慢性支气管炎、止血、延缓衰老、杀菌等功效。

2、牛奶含有丰富的营养成分：

喝牛奶有助于补充蛋白质、钙和维生素。最好不要把牛奶和柿子一起吃，因为柿子含有单宁。如果吃太多或喝牛奶后吃未成熟的柿子，在胃酸的作用下，单宁和牛奶中的蛋白质很容易结合形成单宁蛋白质。单宁酸蛋白和果胶、纤维素等易形成胃结石，可引起上腹部不适、阵发性气胀、痉挛或绞痛、食欲不振伴恶心、呕吐、大便黑等表现。在日常生活中必须注意均衡的饮食和营养，不要偏袒和挑剔，而是科学合理的饮食，使身体能够获得足够的营养，这将更有利于健康。