吃笋通常不会发胖。
笋属于青菜,笋比较鲜亮,富含膳食纤维、维生素、低淀粉、低脂。不过在制作竹笋的时候要特别留意其烹饪的特性,比如经常食用油炸竹笋和肉,会产生比蛋白质和碳水化合物更高的脂肪,从而引起脂肪堆积。饮食方面要注意饮食要清淡,每日摄取大量的卡路里,过量的卡路里会让身体产生脂肪,从而引起身体的肥胖,笋的营养价值很高,富含丰富的微量元素,如铁、锌等,具有防治心血管疾病、防治贫血的作用。
在食用竹笋的时候要注意每日的摄入量,控制好每日的摄入量,避免出现肥胖症。