白黄瓜的作用与功效

黄瓜有美容减肥的功效，还有为人体补充大量水分的作用。

1、黄瓜的功效。

黄瓜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、钾等，还含有能抑制癌细胞增殖的成分。所以从营养的角度来看，它是大家可以长期食用的蔬菜之一。黄瓜是一种可以美容的蔬菜，被称为厨房里的美容剂。经常使用或贴在皮肤上，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎、唇角炎。黄瓜味甘、甜、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热利湿、清热解毒的功效。除了美容，还能减肥。经常吃黄瓜可以加速身体的新陈代谢。

2、黄瓜的作用。

提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用。对于糖尿病患者，黄瓜是蔬菜和水果的最佳搭配。黄瓜中的苦味具有抗癌作用。据《本草纲目》记载，黄瓜有清热解渴、利尿消肿的功效。黄瓜头中含有葫芦素C，具有明显的抗肿瘤作用。新鲜黄瓜含有非常细腻的纤维素，不仅能加速肠道腐败物质的排泄，还能降低血液中的胆固醇。因此，经常吃黄瓜对患有肥胖症、高胆固醇和动脉硬化的患者是有益的。近年来的临床实践也证明，黄瓜藤能扩张血管，减慢心率，降低血压和胆固醇。

吃黄瓜要注意不宜偏食，非要吃腌黄瓜，而不是新鲜的黄瓜。不宜生吃不干净的黄瓜。黄瓜应该作为水果生吃，不能太多。黄瓜中的维生素很少，所以经常吃黄瓜的时候要吃一些别的水果和蔬菜。另外，生吃不干净的黄瓜容易感染细菌，影响健康。在农贸市场买的黄瓜，吃之前最好泡一下，去皮。食用碱，不适合用碱或高热烹调，不是常见的调味品，而是食品膨胀剂和肉类嫩化剂。煮黄瓜不需要碱。此外，黄瓜不宜高温加热，会使口感变差。