高胆固醇偏高的危害是增加肥胖、脂肪肝、动脉粥样硬化、心脑血管疾病和肾脏疾病的风险。胆固醇的正常范围是2.85至5.69毫摩尔每升,超过这个范围意味着胆固醇过高,会造成各种危害。
1、肥胖:胆固醇过高与高胆固醇食物摄入过多有关。长期这样不健康的饮食习惯会增加肥胖的风险。
2、脂肪肝:过多的胆固醇超过了肝细胞分解血脂的能力,从而增加了脂肪肝的风险。随着病情的发展,甚至可能发展成肝硬化等恶性疾病。
3、动脉粥样硬化:胆固醇过高容易损伤动脉壁,脂质沉积在动脉壁上,从而增加动脉粥样硬化的风险,甚至可能发展为冠心病,导致心肌缺血、心绞痛,甚至猝死。
4、还可能造成血管堵塞,引起心、脑、肾等重要器官缺血,引起各种心脑血管疾病,如肾脏滤过功能下降。
降低胆固醇可以通过药物治疗、良好的生活习惯、调整饮食结构、合理运动来实现。药物治疗:通过服用降胆固醇药物进行治疗,可减少细胞内胆固醇合成。通常这类药物可以帮助血液胆固醇清除率增加,从而达到降胆固醇的效果。生活习惯方面:需要戒烟,减少酒精摄入,避免熬夜,防止不良诱因继续增加体内胆固醇含量。饮食方面:少吃甚至不吃蛋黄、腰果、猪肉、动物内脏等高胆固醇食物。多吃黄瓜、橘子、鸡肉、荞麦面等食物,有利于降低体内胆固醇含量。合理运动,比如可以通过游泳、跑步等方式减肥。减少体内脂肪含量,从而降低体内胆固醇。
不少人说,“我很少吃肉,也不胖,为啥胆固醇还这么高?”,殊不知,造成体内胆固醇升高的机转很复杂,除了高胆固醇食物,也可能是其他因素造成血胆固醇居高不下,今天食话实说栏目邀请北京军区总医院临床营养配餐师于仁文老师来详细解读食物与胆固醇之间的奥秘!