什么食物含蛋白最多最高

富含蛋白质的食物有很多，包括蛋、肉、奶、豆制品、海鲜等。蛋白质是人体绝对不可缺少的营养素，尤其是在健身减肥的时候。蛋白质一定要补充，否则身体会因为蛋白质的缺乏而引发一系列问题。

1、肉类

肉类中蛋白质的含量相对较高。如果想补充蛋白质，可以多吃羊肉、猪肉、牛肉。尤其是牛肉，是减肥时还能吃的肉类之一。牛肉中的氨基酸很多，但脂肪和胆固醇的含量很少。每100克牛肉中含有不少于20克的蛋白质。所以如果想补充蛋白质，可以多吃牛肉，牛肉也很适合减肥的人。鱼很有营养，含有大量不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。更重要的是，鱼肉中的蛋白质特别丰富，容易被人体吸收。禽肉中蛋白质的含量也很高，所以在补充蛋白质的时候，可以多吃鸭肉和鸡肉。鸡胸肉几乎不含脂肪，但是蛋白质非常丰富，非常适合健身减肥的人食用。在缺乏蛋白质的情况下，吃鸡肉有很好的补充作用。

2、牛奶和豆制品、鸡蛋

在各种富含蛋白质的食物中，氨基酸是最全面的，牛奶、鸡蛋和豆腐是维生素和矿物质含量最高的第一类。牛奶和乳制品中的蛋白质质量较高，与一些碳水化合物食物搭配时，其营养成分符合运动饮食的要求。运动员的鸡蛋食谱中有一个辉煌的时刻，健美运动员用多吃蛋清的方法来增加蛋白质的摄入，只要胃能消化吸收，就是相对经济的方式。在中国，最方便、最经济的蛋白质来源是豆制品，大豆本身是一种高蛋白植物，但是未经加工的时候消化吸收非常困难。一旦做成豆腐或豆浆，吸收率马上达到97%，其蛋白质是全价蛋白，不含胆固醇。