椰青喝多了会导致营养失衡,脾胃功能低下的人群会影响消化。
椰青的生长周期比成熟的黄椰子短。椰子水清澈甘甜,更适合加工椰子冻、椰子鸡汤等食品。椰青营养丰富。每100克椰子绿含有241卡路里,包括31.3克碳水化合物、蛋白质4克、脂肪12.1克、维生素C6毫克和铁1.8毫克。椰青有清热利湿、解毒的功效,可以缓解喉咙痛、肺部发热、咳嗽等发炎症状。从营养角度来看,还有更多的钙离子、钠离子和糖,可以补充人体所需的水分和矿物质,平衡体内离子紊乱,增加骨骼对钙离子的吸收,增强骨骼的强度,对骨质疏松症有一定的预防作用。
日常生活中,需要注意椰子含糖量高,糖尿病患者建议少喝椰汁,易胖体质人群也要少食,同时避免与海鲜类食物同时食用,容易造成消化不良。