沸水冲生鸡蛋花能喝吗

沸水冲生鸡蛋花一般情况下能喝，通常有促进消化和安神镇静等功效。

1、促进消化：

沸水冲生鸡蛋花，可以促进消化，补充营养。沸水可以促进鸡蛋的消化和吸收，从而起到补充蛋白质的作用。鸡蛋富含优质蛋白质，以及卵磷脂、维生素、矿物质等营养素。用沸水洗鸡蛋可以使鸡蛋中的蛋白质迅速变性，有利于促进人体消化吸收。

2、安神镇静：

蛋黄中含有卵磷脂，卵磷脂可以在胃黏膜表面形成一层薄薄的疏水层。黏膜对有害因素有很强的防御作用，从而达到安神镇静的功效。建议患有高胆固醇血症、肾功能不全和蛋白质过敏的人不能吃。