土豆炒豆腐吃了会中毒吗

土豆炒豆腐吃了不会中毒。

土豆和豆腐的成分不相容，土豆富含营养素，包括淀粉、果胶、维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质、钾、柠檬酸等，豆腐富含碳水化合物、维生素B、优质蛋白质、镁、磷、铁、钙等营养素，其营养成分并不相互排斥，通常可以一起吃。应注意吃新鲜食物，豆腐变质后不适合吃，也不能吃发芽的土豆，否则可能导致中毒。

建议生活中应确保食物多样化和营养均衡，不要偏袒和挑剔，以免导致体内营养不足，如果误食了发芽的土豆，出现身体不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。