煮过的菌子第二天可以吃吗

煮过的菌子第二天一般可以吃。

如果菌子煮熟以后没有吃完，可以第二天吃。但需要注意做好杀菌工作。菌子在过夜后会产生大量细菌，因此如果吃过夜菌子，需要彻底加热。菌子含有多种营养成分，其中蛋白质含量较高。菌子还含有卵磷脂，可以帮助减少胆固醇在人体内的积累，还富含氨基酸、维生素、纤维素和各种矿物质。菌子含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维、木质素，可以保持肠道水分，吸收残留的胆固醇和糖，并将其排出体外，有助于预防便秘。

建议对菌物食品过敏者慎用。不要食用野生菌。