胡萝卜可以和鸡蛋一起炒着吃。
红萝卜富含胡萝卜素、水溶性维生素,鸡蛋富含优质蛋白质,两者的结合可以使优质蛋白质和维生素得到补充。因此,这两种不同的食物可以起到互补作用,在人体内不会有相互制约或不良反应。胡萝卜和鸡蛋一起烹饪,对人体有良好的营养作用,特别适合儿童生长发育期间对维生素和脂肪酸的需要。胡萝卜和鸡蛋同食,会增加胡萝卜素的吸收,同时增加了菜肴中脂肪酸和胆固醇的含量,两者的结合具有良好的色、香、味,这也会增加孩子的食欲。
建议在平时饮食中注意营养均衡,不挑食,养成良好的饮食生活习惯。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。