每天吃一些腐乳一般不利于健康。
豆腐乳是由豆腐发酵而成的。作为一种大豆产品,其蛋白质含量和质量完全可以与动物性食品相媲美,并且不含胆固醇。因此,豆腐乳是一种高蛋白的保健食品。此外,由于微生物的作用,豆腐乳中的维生素BB烟酸含量显著增加。偶尔适量食用豆腐乳有益健康。然而,由于豆腐乳含盐量高,摄入过多的盐会增加血压,增加心脏和肾脏的负担。豆腐乳含有高嘌呤,因此,长期大量食用豆腐乳对健康是一定的威胁。
建议不要天天吃,避免对身体健康产生不良影响。