常吃腐乳对身体有什么好处和坏处

常吃腐乳一般可以起到补充营养、促进消化等好处。但是需要注意适量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。

1.好处：腐乳是一种常见的发酵食品，其中含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙元素以及铁元素等营养成分，适当进食后能够为人体提供所需要的营养物质，并且还可以辅助增强体质。同时，腐乳中的酶类可以帮助胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，对于便秘的人群有一定的帮助作用。

2.坏处：由于腐乳中含有大量的嘌呤成分，在日常生活中如果长期过量地摄入，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发痛风发作的情况发生。并且腐乳属于腌制食品，里面含有的亚硝胺含量比较高，经常大量食用容易增加癌症的发生风险。

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