菠菜能烧豆腐吗?

菠菜能烧豆腐。

菠菜和豆腐可以一起吃。但前提是菠菜必须经过漂白以去除草酸。因为不烫的菠菜含有很多草酸会与豆腐中的钙反应生成草酸钙。但豆腐中所含的钙会在人体肠道内结合并随粪便排出，可以防止草酸在小肠中的吸收，但可以降低草酸在尿液中的排泄压力，有利于预防肾结石。因此，菠菜和豆腐可以同时吃。虽然会影响一些钙的吸收，但由于草酸很容易溶于水，可以将菠菜在沸水中烫1分钟，去除80%以上的草酸。如果草酸钙是肾结石患者结石的主要成分，则有必要尽量减少摄入高草酸食物，如菠菜。尿酸结石患者需要减少摄入高嘌呤含量的食物，建议少吃豆制品。

建议患者日常注意合理饮食。