酸奶能不能烫

酸奶通常不能烫着喝。

１、酸奶的加热温度不应过高，一般建议酸奶在40℃左右加热，因为酸奶是在40℃左右发酵，加热到40℃左右不会杀死活性细菌也不会影响其营养价值。

如果超过60℃，酸奶中的乳酸菌将很快失去活性。

2、酸奶的加热时间不宜过长，加热时间过长酸奶会继续发酵，导致酸奶的酸味影响食用味道。

当酸奶包在水中加热时可以用手触摸，当觉得温度合适时可以拿出，使用微波炉加热时建议选择中程火力，时间不应超过25秒。建议饭后不要喝太多酸奶，胃溃疡和胃酸过多的患者应避免空腹饮用，不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶。