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葡萄能和酸奶一起吃会怎么样呢

2022-09-01 15:20:4339健康网

葡萄一般不能和酸奶一起吃,可能会营养流失、引起胃结石和引起胃酸等。

1、营养流失:

酸奶的成分是蛋白质,而葡萄中含有较多的植物酸,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。当酸奶和葡萄一起食用时,会发生化学反应,产生不易消化的物质,从而降低葡萄和酸奶的营养价值。

2、引起胃结石:

酸奶中的钙和蛋白质与葡萄中的植物酸发生反应,产生不溶性物质,少量可被胃酸消化。如果吃得太多,可能会形成复杂的化合物,导致胃结石的形成。

3、引起胃酸:

葡萄和酸奶通常对人体胃肠道有强烈刺激性,同时吃这两种食物会显著促进胃酸分泌并引起胃酸,通常是对胃肠道敏感或胃酸过多的患者,应避免同时吃两种食物。建议分开吃葡萄和酸奶,可以间隔半小时,使身体可以吸收其营养物质。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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