地瓜干长毛了还能吃吗

地瓜干长毛了不能吃，对身体有害。

当地瓜干长毛后，通常表示果实已经腐烂发霉，表面看起来没什么问题，但是里面可能含有肉眼看不见的霉菌。食用后会出现胃肠道不适、恶心、呕吐等症状，严重时会出现食物中毒等症状，表现为肌肉颤抖、呼吸困难、心悸等。发霉的地瓜干由于受到黑斑病菌的污染，表皮会出现黑色或褐色斑点。细菌产生的毒素不能用水煮、火烤或烹调来破坏，因此不能食用。

部分人认为局部发霉去除后仍可食用，但是为了安全起见，发霉的地瓜干不宜食用，以防出现食物中毒等。