为什么不能吃鸡皮

不能吃鸡皮一般是因为皮下脂肪、皮脂、胆固醇等含量比较高。

一般，鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂，胆固醇也较高，高血脂患者不要多吃。如果鸡脖子的皮肤上有很多病毒，推荐不要吃。不能吃油炸或变质的鸡皮，因为鸡皮更容易致癌。吃鸡皮的时候，应该注意高血脂的人。不能吃，这会导致血脂升高，不要吃带病毒的鸡肉和鸡皮。而且鸡皮中的污染物含量也很高，尤其是烤鸡，烧制后可能会产生致癌物，鸡皮中污染物含量高。尤其是烤鸡，经过烘烤后，鸡皮中的胆固醇被氧化形成胆固醇氧化产物，对人体造成极大危害。如果温度控制不当，也可能产生致癌物。因此，吃鸡肉时去掉鸡皮，不要用鸡皮烹饪。

建议结合自己的身体状况食用，注意日常饮食合理清淡。