白木耳3至4天吃一次最好。
白木耳含有蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、矿物质等营养成分。食用银耳具有益气补肾、滋阴养肺、生津止咳、清胃润泽、强身健心、嫩肤养颜、延年益寿的功效。吃白木耳有很多优点,但不可以每天都吃。白木耳味甜而清淡,呈扁平状。属于肺、胃和肾经络。具有滋补体液、润肺养胃的功效。适用于疲劳咳嗽、痰中带血、缺水口渴、病后体质缺乏、气短、疲劳的女性。此外,白木耳营养丰富,含有多种必需氨基酸、矿物质和微量元素,是钙和铁的良好来源。现代药理研究发现白木耳具有抗肿瘤、补钙、提高免疫力、消除疲劳、促进肠道蠕动、抗衰老、养颜等作用。但是,白木耳不易消化。长时间食用很容易导致消化不良和胃肠不适。每周吃两次白木耳银耳或每三至四天吃一次白木耳是合适的。
建议在日常生活中注意适当运动、少吃多餐、多吃新鲜的蔬菜水果、保证睡眠时间,有助于身体健康。
白木耳(也称“银耳”),因形状与肺相似,而且肺在“五行”中属于“金”,“五色”中归“白色”,所以中医认为同为“白”色而且与肺有形似的白木耳故有补肺的功效。今天食神教大家做一道润肺的凉拌菜,营养又好看。