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纯牛奶和茶叶煮喝了好不好

2023-01-20 04:36:0839健康网

纯牛奶和茶叶一起煮后喝了通常不好。

茶和牛奶不应该一起喝,因为茶加牛奶会破坏茶中健康成分。而茶中鞣酸和牛奶的主要成分蛋白质会发生化学反应形成一种鞣酸蛋白质物质,具有很强收敛作用,会促进胃肠蠕动减慢,容易引起便秘症状。牛奶中含有蛋白质,茶中含有茶碱,在胃内可能会形成不易消化物质,会损失营养,长期食用还容易导致消化不良,腹痛以及结石等。如果茶和牛奶一起饮用,茶保健作用将降低,因为茶中含有儿茶酚可以预防心脏病,而牛奶中干酪素会破坏儿茶酚,从而降低茶保健效果。

建议两者可以分开饮用,间隔通常为半小时左右,注意饮食合理搭配。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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