豌豆的热量为什么这么高

豌豆的热量高通常是因为豌豆中淀粉和膳食纤维含量高。

豌豆属于高热量食物，每100g豌豆热量约为313卡。豌豆中淀粉和膳食纤维含量高，会导致豌豆热量高。豌豆虽然热量比较高，但是粗纤维可以促进大肠蠕动，清洁大肠，防止便秘，排除体内毒素。适量吃豌豆可以有饱腹感，适量吃豌豆不会导致肥胖。豌豆含有优质蛋白质，对增强人体免疫力有重要作用。豌豆含有大量胡萝卜素，可以有效抑制癌细胞形成。豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，具有保湿作用。豌豆还有抗菌抑菌作用，豌豆中含有的物质，如柠檬酸、赤霉素、植物血凝素等，具有抗菌消炎和代谢功能。

豌豆虽然营养价值较高，但也不能吃太多，建议一次不要吃太多，以免造成消化不良。