鱼片的嘌呤含量高吗

鱼片的嘌呤含量高。

根据营养学会研究公布的食物嘌呤等级表，大部分鱼类属于高嘌呤。一般定义每100g食物中嘌呤含量超过150即为高嘌呤食物，多数鱼类都会达到这个指标。烤鱼片在制作过程中，由于水分丢失，会导致嘌呤含量进一步提高。高嘌呤食物在人体代谢过程中，会增加体内尿酸含量，加重痛风病人关节炎症，因此不建议痛风病人过多食用海产品。高嘌呤，如鱿鱼、三文鱼、带鱼。鱼肉具有肉质鲜美、营养丰富的特点。鱼肉含有大量的优质蛋白质、丰富的维生素如维生素A、D、E等，这些都是人体生长发育和机体修复所需的营养物质，因此食用鱼肉对人体健康有益。

建议吃鱼肉无法治疗疾病，患者还需要及时去医院就诊。