红薯和玉米可以一起蒸。
红薯中有一种物质类似于雌激素,经常吃红薯的人皮肤会越来越娇嫩,皱纹也会消失,所以经常吃红薯可以起到美容的作用。红薯中的多种维生素、蛋白质、赖氨酸等物质可以提高人体免疫力,延缓衰老,所以吃红薯也可以抗衰老。红薯提取物能有效抑制胆固醇,所以胆固醇高的患者平时可以多吃红薯。红薯提取物还可以提高胰岛素敏感性,因此可以控制血糖。红薯富含钾,能促进血液中过量钠的排泄,因此对降低血压有一定的辅助作用。玉米富含纤维素,能有效刺激胃肠蠕动,从而起到排便作用,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠道内毒素的排泄。
建议患者在平时应适当地吃红薯,避免过多食用红薯而导致消化不良、腹胀等症状的出现。
薯类的膳食纤维高,但有一点不足的是,蛋白质含量不高,作为营养早餐的搭配,最好能搭配含优质蛋白的食物一起食用,比如鸡蛋、牛奶等。今天教的红薯饼,里面含有鸡蛋,可弥补早餐蛋白质的不足。