经常吃牛蛙容易产生寄生虫疾病。
虽然牛蛙具有很高的营养价值,并含有大量优质蛋白质和其他营养素,但其体内可能含有大量寄生虫。如果牛蛙在生产过程中没有完全煮熟,很容易导致人体感染大量寄生虫,尤其是抵抗力差的寄生虫,感染寄生虫后对人体危害很大。裂头蚴很难被高温杀死,所以一般建议不要吃牛蛙。然而,清洁的人工养殖牛蛙具有解毒、清热、补中益气的作用,可以增强人体免疫力,具有一定的抗癌作用。温肾壮阳,增强男性性功能。
日常生活中,需注意饮食卫生,避免出现不适症状,同时要注意饮食合理搭配,保持食物多元性。