苦荞茶和苦荞米是不是一回事

苦荞茶和苦荞米通常不一样。

1、苦荞茶：

苦荞茶叶一般需要选择有壳的苦荞进行试验，选择一些质量好的苦荞，用清水冲洗，浸泡几个小时。同时将苦荞中的水分分离出来，用蒸汽技术蒸制苦荞，用专业设备油炸干燥，制成苦荞茶。苦荞茶大多直接用沸水饮用，通常有助于清洁胃肠道。

2、苦荞米：

苦荞米的生产工艺与小米、大米相同，一般选用苦荞，用专业仪器剥皮，脱壳后的苦荞称为苦荞米。苦荞米通常通过煮粥食用，可以补充营养，为人体提供能量。建议对苦荞过敏的人以及低血压、低血糖和严重消瘦的患者小心食用。