葱姜蒜煮熟后还属于辛辣食物吗

葱姜蒜煮熟后仍然是辛辣的食物。

辛辣食物主要包括辛辣调味品、具有特殊香味的蔬菜和刺激性饮料。第一种辛辣调味料除了胡椒之外还包括洋葱、姜、大蒜、胡椒粉、咖喱等。第二种是具有特殊香味的蔬菜，如香菜、韭菜、洋葱等。第三类刺激性饮料包括葡萄酒、茶和含咖啡因的饮料。对于正常健康的人来说，这三种辛辣食物不建议饮酒，但适量食用其他辛辣食物可以刺激食欲并增加食物风味。咖啡和茶也可以起到提神的作用。

辛辣食物不宜吃得太多，容易刺激味觉，导致食欲旺盛，影响饮食平衡。