葱姜蒜煮熟了还是辛辣食物吗

葱、姜、蒜熟了一般也算辛辣食物。

辛辣食物是指有强烈刺激性气味的食物，例如平时经常吃的辣椒、韭菜、葱、蒜、葱、姜等。葱姜蒜虽然煮熟后刺激性比生吃低，但如果吃多了，还是可能对胃肠黏膜造成一定刺激。因此忌辛辣食物的人应避免食用生的葱、姜、蒜，而应食用少量煮熟的葱、姜、蒜，生姜即使煮熟也应避免直接食用。辛辣食物可能引起胃酸分泌过多，消化道蠕动节律异常，导致胃内容物反流至食管，所以葱、姜、蒜煮熟后也是辛辣食物。

建议应多喝水，多吃水果蔬菜，适量吃高脂肪高蛋白的肉类，少吃或不吃辛辣食物。