烤红薯的热量

适量食用不会长胖。

烤红薯是用红薯为原料烘烤而成，红薯营养丰富，含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及锌、磷、钙等矿物质，还富含碳水化合物、果胶、多糖等，100g烤红薯的热量是131大卡，属于热量较低的食品，适量食用不会导致发胖。由于不同加工方法做的红薯热量差别很大，每100克蒸红薯的热量为134大卡，而每100克烤红薯的热量为163大卡，油炸的热量只会更多。

建议为了控制热量摄入，尽量使用蒸煮类的烹饪方式。红薯冷置以后，升糖指数会下降，其中的淀粉等物质在身体内的消化吸收速度会显著降低，饱腹感持续的时间也会比较长。