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葡萄与什么水果相克?

2022-09-01 13:17:4639健康网

葡萄一般与西瓜、香蕉和无花果等水果相克。

1、西瓜:

葡萄本身含有大量容易消化吸收的糖分,如葡萄糖、果糖等,而西瓜含糖量很高。如果两者一起食用,会导致糖分摄入过多,可能导致肥胖和高血糖的风险,所以要避免一起服用。

2、香蕉:

葡萄所含的微量元素中,钾离子相对较高,食用后可增加体内血钾含量。正常饮食可以调节体内渗透压。但如果高钾的葡萄和香蕉一起吃太多,容易影响金属离子的代谢,降低钠离子的含量,对血压影响很大。

3、无花果:

葡萄味道酸甜,主要是因为含有鞣酸等物质。如果葡萄和无花果一起吃,鞣酸和蛋白质会在胃中产生不易消化的物质,不仅影响蛋白质的吸收,还会降低食物的食用价值。建议葡萄应避免与海鲜同食,因为海鲜含有大量蛋白质,而葡萄含有鞣酸,两者会一起反应,导致蛋白质凝结,从而影响消化吸收,增加肠胃负担。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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