猪皮的功效与作用可能包括缓解视力疲劳或美容等功效,吃多了的副作用可能包括引起高血压、高血脂等症状。
猪皮含有丰富的维生素A,可以改善夜盲症,缓解视疲劳。常见的误区,比如比较大的,认为吃猪皮可以补充胶原蛋白。其实猪皮中确实含有胶原蛋白,但是猪皮需要先将胶原蛋白分解成氨基酸。吃了胶原蛋白后不能合成胶原蛋白,但分解后可以吸收。猪皮可以补充体内的单不饱和脂肪酸和脂肪酸,可能还有美容作用。猪皮吃多了会使人发胖,可能会导致高血糖、高血压、高血脂等。
建议吃猪皮时要注意清理猪皮上的毛和污垢,以免饮食不洁,影响身体健康。