喝韭菜根水一般有壮阳、杀菌、消炎、促进消化的功效。
1、壮阳:韭菜根水有壮阳的作用,可入药或直接泡水饮用。适量饮用韭菜根水,会起到温肾壮阳的作用。
2、消炎:韭菜根水有消炎作用,韭菜根有很好的消炎杀菌作用,特别是对人体肠道内的各种细菌。人们适量饮用用水浸泡过的韭菜根,会减少痢疾、伤寒等肠道疾病的发生。
3、促进消化:韭菜根水有通便作用,含有大量膳食纤维。进入人体肠道后,会增加肠道蠕动,缓解便秘带来的不适。此外,韭菜根对预防肠癌也有重要作用。
阴虚内热者注意慎用韭菜根。有韭菜根过敏史者,禁止饮用韭菜根水。其不良反应暂时不清楚。而且韭菜根泡水后有效成分有限,不能代替药物使用。不建议眼疾患者、热性体质人群、孕妇使用。
中医认为,空心菜根,性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。