红腐乳的作用与功效通常具有促进消化、增进食欲以及预防老年痴呆症等的作用。
1、促进消化：
红豆腐的原料是大豆，大豆中含有植物蛋白、维生素以及矿物质等营养成分。发酵后，蛋白质分解成各种氨基酸，可直接被人体消化吸收。能补充人体所需的营养，不含胆固醇。还能调节体内离子水平，增加钙、磷离子含量，建议在生活中适量食用。
2、开胃消食：
红腐乳口味独特，口感好，能开胃消食，调理肠胃，能消化食物，缓解食欲不振，对腹胀、便秘等现象有较好的辅助治疗作用，建议在吃饭时适量食用。
3、预防老年痴呆症：
红腐乳的作用与功效通常具有促进消化、增进食欲以及预防老年痴呆症等的作用。
1、促进消化：
红豆腐的原料是大豆，大豆中含有植物蛋白、维生素以及矿物质等营养成分。发酵后，蛋白质分解成各种氨基酸，可直接被人体消化吸收。能补充人体所需的营养，不含胆固醇。还能调节体内离子水平，增加钙、磷离子含量，建议在生活中适量食用。
2、开胃消食：
红腐乳口味独特，口感好，能开胃消食，调理肠胃，能消化食物，缓解食欲不振，对腹胀、便秘等现象有较好的辅助治疗作用，建议在吃饭时适量食用。
3、预防老年痴呆症：
段军主任医师
中日友好医院 中医内科
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红腐乳的作用与功效
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