花生米泡陈醋的功效与作用

花生米泡陈醋具有补充营养、开胃消食等功效。

陈醋泡花生是一道家常菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还含有多种有机酸，具有补充营养、开胃消食以及帮助消化等功效。花生米富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、胡萝卜素以及多种维生素等矿物质，具有丰富的营养价值。陈醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸以及草酸等有机酸，还含有钙、磷、铁等矿物质，能够帮助消化。两者一起食用不会产生不良因素，可以一起食用。

胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋或含醋的食物，以免加重胃部不适。