药黑豆的功效与作用及食用方法

黑豆的功效与作用一般包括预防动脉硬化、抗衰老、预防便秘。食用方法较多，可以熬粥与烤制。

1、预防动脉硬化：

能提供更多的热量，还含有高含量、高质量的植物蛋白，容易被人体吸收，能降低血脂甘油三酯浓度，起到预防动脉硬化的作用。

2、抗衰老：

黑豆含有丰富的维生素E和花青素，具有很强的抗氧化能力，可以延缓皮肤衰老。

3、预防便秘：

因为含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，起到预防便秘、调理肠道的作用。建议痛风患者、消化不良者注意避免食用黑豆。平时养成良好的生活习惯，避免熬夜。