吃四季豆的好处和坏处

四季豆含有铜、钾、镁等元素，可以促进生长，保护皮肤、头发和身体器官。

1、有益心脏的绿豆含有可溶性纤维以降低胆固醇，还富含维生素A和维生素C以预防胆固醇。

同时，绿豆是微量元素钾和镁的重要来源，可以稳定血压和减轻心脏负担。

2、强壮的骨骼虽然绿豆的钙含量不太高，不过含有大量的维生素K。

研究表明，维生素K可以增加骨质疏松症患者的骨密度，降低骨折风险。

3、绿豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和铜。

经常食用绿豆对人的皮肤和头发有好处。可以改善皮肤的新陈代谢，促进身体排毒。四季豆含有大量的铁，适合各种缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。建议食用时一定要煮熟，切勿生吃。