皮蛋吃多了会有什么后果

皮蛋吃多了会造成智力低下、反应迟钝以及多动症等。

皮蛋是许多人在日常生活中喜欢吃的一种食物，但吃得太多会对健康有害。由于制造商在制作皮蛋时往往会添加一定量的铅，经常食用很可能会导致慢性铅中毒。特别是对于青少年和处于生长发育期的儿童来说，吃太多皮蛋，铅中毒会影响智力发展，导致儿童智力低下、反应迟钝、多动症、注意力不集中，学习能力下降等。此外如果体内铅浓度过高，还会抑制骨髓造血，导致贫血，降低机体免疫力，导致患者经常感冒生病。此外，铅中毒还会影响消化系统，导致不明原因的恶心呕吐、食欲不振，甚至腹泻和便秘。

皮蛋富含蛋白质。蛋白质分解后，会产生一些氨和硫化氢，这不仅使皮蛋具有独特的风味，还能刺激消化器官，从而增强食欲。皮蛋生产过程中，石灰等强碱性物质有助于中和胃酸分泌过多，缓解胃酸分泌过多引起的胃痛。皮蛋含有更多的矿物质，性质凉爽。清热止渴，滋阴润燥。不仅可以解热，治疗腹泻和大肠炎症，还可以缓解因过热引起的眼睛疼痛、牙痛、喉咙痛等。皮蛋本身具有降温降火的功能，有助于缓解体内热量，对抗夏天的烦闷。

此外，皮蛋通常是简单的冷拌，适合炎热天气。吃带醋的皮蛋有助于清醒和戒酒，这是因为醋中的有机酸和酒中的乙醇都有醋化作用，可以降低乙醇的浓度，从而帮助患者清醒并摆脱酒精。皮蛋腌制后，一些碳酸钙会渗入皮蛋。这种材料过去是钙片的主要原料，具有一定的补钙作用，在皮蛋中有中和胃酸和缓解胃病的作用。