牛奶中有非常少的雌激素,属于天然来源,一般不会对人的身体健康造成影响。
哺乳动物只有在孕期和哺乳期才可能产奶。为让奶牛产奶,其体内必须有一定水平的孕激素和雌激素,从化学结构上讲和胆固醇类似。对身体有影响的是血液循环中的激素,牛奶含有极其微量的天然内源性雌激素,食用后消化和吸收后到达血液的量较少,一般对血液循环中的激素水平影响不大。这类激素被食用后,经过肝脏代谢才能被血液吸收。而大部分激素在肝脏中都会被分解,进入血液中的量几乎可以忽略。
牛奶中含有丰富的蛋白质、乳糖、钙、磷等物质,适量饮用可以起到补充营养,增强机体对抗力的作用。