绿豆和山药可以一起煮粥,但需适量食用。
绿豆具有清热解毒、利尿消暑、利水消肿的功效,山药具有补肺益肾、抗关节炎、益肾强阴、助消化等功效,两者搭配使用,能起到补中益气、生津止渴等作用。此外,这两种食物一起炖煮,可以缓解水肿,利尿,提高肾功能,同时还能全面调理肝经、脾经、肺经等,可以帮助降低血糖,同时还能辅助治疗咳嗽、咳痰、排尿困难、腹泻、脾胃虚弱、气血不足、暑湿等疾病的侵袭。
对于脾胃虚寒的患者,夏季可以适当喝绿豆山药粥,这样可以起到解暑的作用,而且不会对脾胃造成伤害。绿豆山药粥虽然有健脾养胃的功效,但也不能一次性吃太多,因为绿豆山药粥不好消化,容易引起腹胀、消化不良等症状的发生。