糖尿病人不能吃豆腐的说法是错误的。糖尿病人是可以吃豆腐的，但需要适量食用。
豆腐中含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、镁等，还含有多种维生素以及大豆卵磷脂、不饱和脂肪酸等，是一种营养价值很高的食物，且豆腐的含糖量较低，升糖指数也较低，所以糖尿病患者是可以吃豆腐的，不会引起血糖的大幅波动。但是需要注意的是，糖尿病患者在吃豆腐时应注意适量，避免过量食用引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。
除此之外，糖尿病患者在日常生活中还应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，如苹果、芹菜等。同时还应适当锻炼，控制体重，有利于控制血糖，延缓病情发展。糖尿病患者应在医生的指导下使用胰岛素或口服降糖药物控制血糖，如二甲双胍、格列美脲等。日常监测血糖，定期复查，如果出现身体不适，应及时就诊。
王志明主治医师
江西省中西医结合医院 内科
39糖尿病人吃什么好专题全面解析正确饮食对糖尿病人的重要性以及如何通过饮食预防糖尿病。并为你解答糖尿病人吃什么好、糖尿病人不能吃什么、糖尿病人吃什么水果好、糖尿病人能吃蜂蜜吗等糖尿病人关注的健康饮食问题
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魏文斌主任医师首都医科大学附属北京同仁医院擅长领域：眼底病的临床诊断和治疗，尤其在视网膜脱离的诊断和治疗，视网膜脱离手术，玻璃体视网膜显微手术
段海涛深圳罗湖区中医院擅长领域：深圳市名中医、主任中医师、教授、深圳市名中医药专家学术经验指导老师、深圳市医疗事故技术鉴定专家库成员、《中华现代中西医杂志》常务编委。世医家传。1977年考入江西中医学院中医系，师从全国著名中医大家万友生、丁泽民、沈绍功、施奠邦、薛伯寿教授等。近年在国家级学术期刊上发表学术论文16篇，完成科研项目2项，参编出版专著5部。学术上推崇脾胃学说、活血化瘀学说和中医养生保健。荣获中国民间中医医药研究开发优秀学术成果奖、美国纽约第五届世界传统医学大会优秀科研成果奖。 擅长治疗： (1)女性继发性不孕、内分泌紊乱、暗疮色斑、卵巢早衰、性冷漠、抑郁症、月经不调、白带异常、习惯性流产、乳腺增生、盆腔炎、卵巢囊肿、围绝经期综合征。 (2)小儿厌食、消化不良、营养不良、腹泻或便秘、反复感冒、久咳、多汗、夜啼、遗尿、湿疹、荨麻疹、皮炎、疝气。 (3)男性性功能障碍、精液异常、不育、原因不明发热、胃肠肝胆病、冠心病、高脂血症、糖尿病、痛风、颈肩腰腿痛、眩晕、头痛、口腔溃疡、痤疮、鼻咽中耳炎、肿瘤调治。
明长生主任医师华中科技大学同济医学院附属同济医院擅长领域：胰肾联合移植(治疗糖尿病合并尿毒症）、亲属肾移植、肝移植，肾移植后抗排药的应用，移植肾慢性失功的诊治。
糖尿病人为什么不能吃豆腐
糖尿病人能吃豆腐吗
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