肝硬化患者的饮食禁忌包括高脂肪、高胆固醇、高蛋白等食物。
1、高脂肪食物
肝硬化患者肝脏的代谢功能会受到影响，摄入过多的脂肪会增加肝脏负担，导致肝硬化病情加重。因此，肝硬化患者应该避免食用高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品等。
2、高胆固醇
肝硬化患者肝脏的胆固醇代谢功能会受到影响，如果摄入过多的胆固醇，会导致肝脏中的胆固醇含量增加，形成胆结石，严重时还会引起肝硬化。因此，肝硬化患者应该避免食用高胆固醇食物，如鱼籽、蛋黄、虾蟹等。
3、高蛋白
肝硬化患者肝脏的合成功能会受到影响，如果摄入过多的蛋白质，会增加肝脏的负担，导致肝硬化病情加重。因此，肝硬化患者应该避免食用过多的高蛋白食物，如肉类、豆类、奶类等。
除上述外，肝硬化患者还应该避免食用辛辣刺激性食物。日常生活中，肝硬化患者应该选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，同时还应该注意饮食卫生。另外，肝硬化患者应该定期进行复查，以了解自身的病情进展。
聂志扬副主任医师
北京医院 内科
肝硬化是晚期慢性肝炎的典型症状之一，是肝病发展的晚期阶段。如果能够早期发现肝硬化，可以被限制在代偿期肝硬化，部分患者甚至可以治愈。诊断出慢性肝病患者的肝纤维化程度，有助医生判断病情，开展更有针对性的肝硬化治疗。
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董振华主任医师北京协和医院擅长领域：擅长风湿免疫病、慢性肝病、内科杂病及肿瘤辅助治疗。TCM treatment for rheumaimmune systemic diseases, chronic liver diseases, tumor and other internal medical diseases.
殷晓明副主任医师安庆市立医院擅长领域：治疗胃肠病（慢性胃炎、结肠炎、胃下垂、消化性溃疡）、妇科病（盆腔炎、月经失调、不孕症、宫外孕）、男性病（阳痿、早泄、前列腺炎、不育症）、肝脏病（脂肪肝、早期肝硬化、胆囊炎）、肾脏病（泌尿系感染、结石、肾病综合征）、以及慢性鼻炎、慢性咽炎、小儿营养不良、咳喘等。
李卫平武汉市普仁医院擅长领域：乙型肝炎、丙型肝炎、戊型肝炎、甲型肝炎、重型肝炎、各类黄疸型肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化合并腹水、上消化道大出血，出血热、中毒性菌痢、流脑、乙型脑炎、重型麻疹、钩体病、阿米巴肝脓肿、血吸虫病，脑囊虫病、伤寒、霍乱、脑型疟疾、感染性休克以及流行性腮腺炎、水痘、风疹、猩红热、百日咳等疾病。
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