冻蚕蛹和鲜蚕蛹的营养一样吗

冻蚕蛹和鲜蚕蛹的营养成分是一样的，但冻蚕蛹的食用营养价值可能相对较鲜蚕蛹的低一些，这是因为冻蚕蛹其存放过程中可能会有营养成分的流失导致的。

冻蚕蛹和鲜蚕蛹的主要成分均为蚕蛹，是一种高蛋白类的食品，其营养价值、功效作用、注意事项如下。

1、营养价值

蚕蛹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等营养成分。而蚕蛹中的蛋白质属于优质蛋白质，是进补佳品。

2、功效作用

蚕蛹中由于富含精氨酸，而精氨酸是男性精子蛋白的重要原料，可辅助提高性功能，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的辅助疗效。食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、辅助强化肝脏等功能。蝉蛹所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的辅助作用，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的辅助调节作用。