一般，蒸糊的东西不能吃。蒸糊的东西可能会导致消化不良、存在致癌物质等。
1、消化不良
蒸糊的东西对胃肠有刺激性作用，并且其营养价值大大降低，还可能会造成消化不良。因为蒸糊的东西可能会相对变硬，从而不利于消化。如果吃了蒸糊的东西后出现消化不良，可以根据自身的情况在医生的指导下使用药物进行治疗，比如多潘立酮或者伊托必利等，促进胃肠动力，改善消化不良。
2、存在致癌物质
蒸糊的东西大多都会产生一些有害物质，从而导致致癌的风险增加。如果是蛋白质烧焦尤其与脂肪一同烧焦时，能够产生3，4-苯并芘，是一种强烈的致癌物质，是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，多环芳烃占1/3以上。因此，蒸糊的东西不能吃，其可能存在致癌物质，增加患癌风险。
刘红主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
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蒋红玉主任医师广州中医药大学深圳固生堂国医馆擅长领域：内科常见病和疑难病，尤其在心脑血管疾病、脉管炎，血栓病，再障、血小板增多及减少症、白细胞减少等血液病，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肠功能紊乱、肝硬化等消化系统疾病，慢性肾炎、慢性肾功能不全，风湿性关节炎，干燥综合征，糖尿病、甲亢、甲状腺良性肿瘤等内分泌疾病，焦虑、抑郁症及重症失眠等神经功能失调，月经不调、更年期综合征、内分泌失调、不孕不育症等妇科疾病，顽固性咳嗽，暗疮，小儿消化不良，慢性荨麻疹，以及恶性肿瘤术后放化疗期间的治疗和对人体亚健康状态的调养等方面有独特经验。
王兴旺深圳市人民龙华分院擅长领域：擅长中医头痛，失眠，眩晕，颈、肩、背、臂疼痛麻木，颈、腰椎骨质增生，腰椎间盘突出症，腰扭伤，腰肌劳损，坐骨神经痛，脊柱小关节紊乱,脊柱侧弯及骶髂关节半脱位等引起的腰腿疼痛，跌打损伤，风湿、类风湿性关节炎，面瘫，中风偏瘫等。尤其对中医内、儿科常见病如感冒，发热，咳嗽，哮喘，咽炎，过敏性鼻炎，鼻出血，口腔溃疡，牙龈出血，胸闷心痛心悸，呕吐，胃痛，腹痛，腹泻，痤疮，黄褐斑，过敏性皮肤病，更年期综合症，抑郁症，小儿厌食，消化不良，遗尿及泌尿系感染、结石，男性性功能障碍，前列腺炎，前列腺增生症，弱精症，不育症；月经不调，痛经，盆，腔炎，复发性流产，不孕症等有独特诊治。
张莲惠主任医师山东中医药大学附属医院擅长领域：擅长治疗急慢性胃肠炎、消化性溃疡、病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝、肝癌、胆囊炎、胆结石、胰腺炎，此外对高血压、冠心病、高脂血症、气管炎、关节炎、肾炎、尿毒症、糖尿病、男女不育不孕症、月经不调、小儿消化不良等
蒸糊的东西能吃吗
水烧干了蒸的东西还能吃吗
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