糯米面有点捂了还能吃吗

糯米面有点捂了通常是指糯米面出现捂味，大多不建议食用。因为糯米面出现捂味已经变质，其中可能含有大量霉菌，而且霉菌的孢子可耐高温，日常烹调也不易去除，进入体内后还可产生霉菌毒素，引起身体不适症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等症状，对身体健康不利。所以，糯米面出现捂味一般不可食用。

糯米面的主要成分为糯米，而糯米的主要成分是淀粉，可为细菌或霉菌繁殖提供能量物质，容易在潮湿环境下结块，而结块后的面粉内部温度较高，有利于附着在表面的细菌或真菌孢子繁殖。繁殖后的细菌或真菌还会分解面粉中的糖类等物质，出现产酸、产气等现象，此时就会出现捂味。所以，在储存糯米粉时注意选择通风、干燥的环境，可以减少面粉受潮的现象出现，避免变质。同时还应保持环境洁净无异味，因为环境洁净也可减少害虫的滋生，进而减低面粉受污染的机会。