鲜山楂和山楂干泡水哪个好

一般情况下，山楂干泡水要比鲜山楂好一些。虽然从营养成分上来看，山楂干的营养成分会比鲜山楂的要少一些，但是其功效并没有受到影响，而且用热水泡鲜山楂时，水的温度容易使山楂中的果酸流出，水中的酸味会比较浓烈，其口感可能会没有用山楂干泡水好，而且还容易对胃肠产生刺激，而山楂干其果酸含量比较低，泡水饮用对胃肠的影响不大，而且山楂干还可以反复冲泡。

山楂干的原料为鲜山楂，含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸以及苹果酸等，不仅能促进脂肪类食物的消化，还具有扩张血管及降压的作用，适宜心律不齐、高血脂的患者饮用。

需要注意的是，虽然山楂干和山楂泡水喝没有严格的数量规定，不过泡水放太多可能会引起腹胀、反酸等胃肠不适感，严重时还可能会刺激牙釉质及牙神经，对牙齿健康造成影响，因此建议泡水一次放5个山楂干或鲜山楂。如果患者不耐受，也可根据个人具体情况减少用量。另外，患者用山楂或山楂干泡水时，不可食用海鲜，因为山楂之中的鞣酸不仅可破坏海鲜之中蛋白质，还与海鲜中的铁元素结合，产生不易消化的物质，从而导致患者腹痛、腹泻。