芹菜可以和大蒜一起吃，两者同食不会产生不良反应。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝的功效，适量食用可以改善上火症状，如口干、口苦、便秘等。芹菜还富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。此外，芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化，促进肠道蠕动。芹菜还含酸性的降压成分，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并起到辅助降压效果，对于原发性、妊娠性及更年期高血压有不错的辅助降压作用。大蒜可有一定辅助抑制幽门螺杆菌等细菌病毒的作用，可刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。另外大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，并可辅助消灭因感染诱发糖尿病的各种病菌。
但是需要注意大蒜不能和葱一同食用，大蒜和葱都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。此外大蒜属于辛辣刺激性食物，一般不建议空腹时过量食用，因为大蒜中的大蒜素会刺激胃肠黏膜，可能会引起腹痛、腹泻等不适，尤其是胃肠功能不好的人群不建议过量食用，以免加重症状。
刘红主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
在可以替代芹菜的野菜中，水芹菜可谓是一马当先，它和芹菜一样都可以平肝降压，但食神提醒大家：野菜虽好，吃的时候要特别注意卫生！今天食神要推荐给大家的是一道利用水芹菜来做的简单家常小菜。
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姚欣艳副主任医师湖南中医药大学附属第一医院擅长领域：对短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、蛛网膜下腔出血、颅内动脉瘤、颅内血管畸形、颅内静脉窦血栓形成、三叉神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、急慢性格林巴利综合征、各种神经痛、急性脊髓炎、脊髓压迫症、脊髓空洞症、脊髓亚急性联合变性、中枢神经系统各类感染性疾病、视神经脊髓炎、多发性硬化、帕金森病、肝豆状核变性、特发性震颤、肌张力障碍、运动神经元病、多系统萎缩、癫痫、癫痫持续状态、偏头痛、紧张性头痛、阿尔茨海默病、血管性痴呆、脑性瘫痪、缺血缺氧性脑病、脱髓鞘脑病、皮层下动脉硬化性脑病、遗传性共济失调、重症肌无力、周期性麻痹、进行性肌营养不良、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、自主神经功能不全、雷诺病、全身性疾病所致神经系统病变、中毒和药物不良反应所致神经系统疾病、高血压病、冠心病、糖尿病等有丰富的临床经验。
孙升云主任医师暨南大学附属第一医院擅长领域：肾脏病、脾胃病、心脑疾病、眩晕、失眠症的治疗等，擅长于治疗难治行肾病、糖尿病肾病、高血压肾病、慢性肾功能衰竭及恶性肿瘤的放化疗后减毒治疗。
黄胜光主任医师深圳市南山人民医院擅长领域：临床经验丰富，擅长治疗的疾病有：痛风、骨关节炎、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、红斑狼疮；急慢性咳嗽、支气管炎、肺气肿、哮喘；高血压、糖尿病、冠心病、早搏；慢性胃炎；抑郁症、神经衰弱、睡眠障碍、亚健康状态；皮肤黄褐斑、痤疮；小儿疳积、消化不良；小儿咳嗽、反复感冒等。
芹菜和大蒜能一起吃吗
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