阿胶打成粉服用并不会影响到阿胶的功效,阿胶打成粉后更方便食用,通常可做成阿胶羹、阿胶糕或加牛奶食用。阿胶有补血、滋阴、润燥、止血的功用,可用于治疗血虚、面色萎黄、心悸眩晕、肌肉萎软无力、肺燥咳嗽等症,同时也可以用于虚风内动、心烦、失眠等。
阿胶一般不入汤药煎服,多采取单服的方法。如果入汤药煎服,其他中药会吸附很多阿胶,造成药材损失,影响药物疗效。阿胶推荐的服用方法是烊化。烊化就是用白开水、黄酒等热溶液使其融化。烊化阿胶前,宜将阿胶打碎或制粉。烊化阿胶时,首先水要热,在倒入热水后需要不停搅拌以加速溶解。也可以用隔水炖的烊化方式,即把阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,并不停搅拌。
阿胶性质粘腻,有碍消化,故脾胃虚弱、不思饮食、纳食不消、痰湿呕吐及泄泻、腹胀、便溏、咳嗽、痰多的患者,要注意谨慎服用阿胶。同时慢性病患者以及特殊人群如儿童、孕妇、老年人等,都需要在医生指导下服用阿胶。