木耳补血吗

木耳有补血的作用。同时还具有清理肠胃、排毒和减肥、美容养颜、预防心血管类疾病等功效。木耳是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、多糖、以及铁、钙、磷等微量元素。

1、清理肠胃

木耳中含有较多的植物胶原成分，这些物质对人体有较强的吸收作用。如果生活中不小心摄取了沙子、头发、金属屑等异物进入体内，吃木耳后对人体有一定的融化和分解异物的作用，而且还可以促进异物排出体外。

2、排毒和减肥

木耳中含有多糖体，多糖体是人体天然的营养成分。木耳中还含有丰富的膳食纤维，在这些物质的共同作用下，能够加快机体肠胃蠕动的速度，将机体中的毒害物质快速清除和排出，达到排毒和减肥的作用。

3、美容养颜

木耳富含蛋白质、维生素及微量元素。其中含有的维生素E是一种抗氧化物质，可以起到帮助人体抗衰老的作用。木耳中含有丰富的铁元素，能预防缺铁性贫血的发生，女性食用木耳可使皮肤变得红润起来，起到养颜美容的辅助作用。

4、预防心血管类疾病

木耳里的营养成分还可以抑制血小板凝集，能够降低体内血液的黏度，促进血液循环，还可以降低胆固醇，从而防止由血液胆固醇和血液粘稠度引起的心血管类疾病，如冠心病、动脉粥样硬化、高血脂等。

食用木耳时需要注意，虽然其营养丰富，但很多人群食用时要注意量的多少，如腹泻者应不食或少食，孕妇不宜多吃。因为木耳有活血的作用，所以可以防治动脉硬化、冠心病等，但有出血倾向的患者、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人群则不宜多吃木耳。