蕨菜功效有哪些

蕨菜功效具有清热解毒、降气化痰、润肠通便、辅助降低血压及减肥瘦身等。

1、清热解毒

对于感冒发热所导致咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症状，适当食用蕨菜有较好的清热解毒功效。

2、降气化痰

对于肺燥所导致咳嗽、咳痰、咯血的人，适当食用蕨菜有较好的润肺化痰、止咳、止喘等功效。

3、润肠通便

蕨菜还能够润肠通便、促进消化、预防便秘等功效。因为蕨菜当中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进排便，对预防便秘发生方面的作用非常明显。

4、辅助降低血压

蕨菜含有维生素B2，微量元素钾等丰富的营养成分，具有扩张血管的辅助功效，能辅助降低血压。

5、减肥瘦身

蕨菜中含有大量纤维素，其中粗纤维是不能被人体消化吸收的成分，膳食纤维在食用之后能够在胃肠内吸收膨胀。而且还会吸收一定的脂肪，减少对高能食品的摄入量，也能减少对脂肪吸收，可促进减肥瘦身。

蕨菜含有硫铵酶，是一种毒性成分，在低剂量下不体现毒性，所以蕨菜不能大量食用，中毒后可用维生素B1解毒。另外蕨菜是属于寒性，肠胃虚寒患者最好不要食用，以免加重寒症。